能。学校食堂可以考虑为员工配备药箱，以应对突发疾病或健康问题。学校食堂在遵守相关规定的前提下，咨询学校管理部门或当地卫生部门，并进行必要的申请和审批程序下是能给学校食堂能给员工配备药箱的。