碳。细胞中干重最多的元素是碳（C）。在细胞干重中，碳元素的含量最高，这是因为碳是构成生物体的基本元素之一，它参与了许多重要的生物化学反应，如蛋白质、核酸、糖类和脂质的合成与分解等。此外，碳原子还可以形成多种化学键，从而构成了生物体内各种复杂的分子和细胞结构。