不是真的。老香黄是由佛手柑（也称五指柑、蜜罗柑或福寿柑）的果实腌制而成的，因其药用价值显著备受潮人青睐并享誉海内外。老香黄并不是真的放了30年。老香黄是一种瓜果，其颜色发黄，因此被称为老香黄。