苹果手表可以和华为手机进行连接和配对，之间的功能和体验可能受到。由于苹果手表和华为手机采用不同的操作系统，一些功能无法实现。例如，相较于与苹果iPhone手机配对，苹果手表在与华为手机配对时可能无法实现完全的电话和短信功能，也存在部分兼容性和稳定性方面的问题。同时，由于苹果手表和华为手机使用的不同应用商店，两者也无法互相安装对方平台上的app。