雌穗苞叶，据悉玉米外面的皮植物学上叫“雌穗苞叶”，农业生产或农产品加工上叫“玉米皮。”玉米指玉蜀黍。玉蜀黍，禾本科玉蜀黍属一年生草本作物植物。