鲇鱼。鱼肉煮熟后呈黄色，鱼嘴向下的鱼是鲇鱼，鲇鱼是一种常见的淡水鱼类，广泛分布于我国各地的河流、湖泊和水库等水域中，通常体色暗淡，呈灰褐色或黄褐色，有一条黑色的纵带从头部贯穿到尾部。