30到40分钟。带皮的蛇需要用高压锅炖煮40分钟，不带皮的口味蛇需要用高压锅炖煮30分钟。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具，压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。