1、芹菜需要在秋天播种、入冬前定植，促使生长，要在土壤封冻前追施腐熟肥，提高土温，土表微干时覆盖薄膜，并且搭建塑料棚架防风保暖，即可过冬。2、芹菜是半耐寒性蔬菜，能够短忍受低温，零下十几度也不会受冻害，因此冬天也不会冻死。