1、看鸟蛋表面的光泽度。若是色泽呈青绿色的则是生的，经过煮熟的鸟蛋表面会失去光泽度，变得有点磨砂的质感。2、放入水中看是否漂浮于水面。生的鸟蛋密度比较低，所以会漂浮在水面上，若是沉到水底的蛋则是熟的。3、摇晃听声音。有晃动声音的就是生的鸟蛋，没有声音就是熟的。