榴花砂又叫白砂糖。榴花砂是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。适当食用榴花砂有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。