是防止引起火灾。电饭煲绝缘开关的作用是防止联电而引发火灾，电热煲的高功率热量保证了炖制过程的热量需求，高功率就容易引发联电事故，而绝缘功能就是通过间歇开关来实现，大大的防止火灾发生。