基本上是水少了。米的种类和新旧程度不同，所需的水量也会有所差别。如果你购买的是小包米，可以先查看包装上的说明；如果是散装米，则可以向店家询问具体的用水量。如果你有时间，可以在煮饭前将米浸泡十分钟左右，这有助于米粒更好地吸水，从而煮出更软糯的米饭。另外，适当加入一点食用油，可以使煮出的米饭看起来更加光亮，口感也更佳。总的来说，当你发现煮出的米饭偏硬时，可以尝试适当增加水量，并根据米的种类和新旧程度调整。同时，注意米的浸泡时间以及加点食用油，这些方法都有助于改善米饭的口感。