听有人说,海参经过泡发后,其营养会流失很多,是真的吗?能流失多少,科学原理在哪儿【点击查看详情】
海参中的许多主要营养成分,例如皂苷、多糖等,都是水溶性的。在泡发过程中,这些营养素确实有可能会随着水分流失。
相关视频/文章