这种纸牌游戏有两种主要玩法：酒菜胡和犊子胡。酒菜胡类似于麻将，由4人参与，玩法和计分方式大致相同；而犊子胡则由4人参与，其中一人轮流休息，每人抓22张牌。犊子胡的胡法分为飘胡、清胡和踏胡三种，根据付数计算胜负。其中，踏胡额外加20付，清胡则额外加100付（独张再加10付，自摸加10付），飘胡则额外加50付后再翻番。付数的具体规则如下：官方提供的资料（http：//ntcp.17pk.com/）显示，胖牌的付数为普通牌2付，普通掰牌4付，普通真谛8付，普通双掰牌8付，普通双掰真谛16付；将牌的付数为4付，将牌掰牌8付，将牌真谛16付，将牌双掰牌16付，将牌双掰真谛32付。