351100。据邮编库上的信息，秀屿区的邮政编码为351100。在这个编码中，前两位数字“35”代表省份，即福建省；第三位数字“1”表示市级行政单位，即莆田市；第四位数字“1”则指明了区级行政单位，即秀屿区；最后两位数字“00”则指示了具体的投递区域。