2.象牙香米的口感香软油润，柔糯回甜，冷饭不回生，香味纯正持久。3.猫牙米外形细长，两端尖尖，形状类似猫牙。煮出的米饭清香可口。4.猫牙米的含糖量极低，特别适合糖尿病人食用。5.猫牙米在蒸煮时吸水性好，作为主食相比东北大米有优势。