准备好一块新鲜的鸡胸肉，洗净后用餐巾纸吸干水分。接着，撒上适量的盐和黑胡椒粉，用手轻轻按摩，让调料更好地渗入鸡肉。如果喜欢的话，还可以切几片蒜瓣，抹在鸡胸肉上增添风味。平底锅预热后，倒入少许橄榄油。当油温适中时，放入腌好的鸡胸肉，用中小火慢慢煎制。煎的过程中可以盖上锅盖，让鸡肉更加熟透且保持鲜嫩多汁。煎至一面金黄后，翻面继续煎制，直到两面都呈金黄色且鸡肉完全熟透。最后，取出煎好的鸡胸肉放在盘子上稍微冷却一下就可以享用了。这种做法简单易行，不仅能保留鸡胸肉的原汁原味，还能通过简单的调味提升其口感。无论是作为主菜还是搭配其他食材，香煎鸡胸肉都是一道美味又健康的选择。