自酿米酒的制作过程较为自然，通常只涉及米和发酵过程，不含或含有较少的添加剂。因此，从理论上讲，它对肝脏的负担可能较低。然而，这并不意味着自酿米酒完全没有风险。适量饮用对于保护肝脏是有益的，过量饮用则可能损害肝脏健康。酒精是导致肝损伤的主要因素之一。长期过量饮酒会导致脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等疾病。即使是自酿米酒，也不能完全避免这些风险。因此，饮酒时应遵循适量原则，避免长期大量饮用。肝脏是人体重要的解毒器官，负责处理体内的毒素。过量饮酒会增加肝脏的负担，导致其功能受损。自酿米酒虽然相对较为自然，但仍含有酒精成分，因此也应适量饮用。总的来说，适量饮用自酿米酒对肝脏的影响相对较小，但仍需注意不要过度。保护肝脏健康，关键在于合理饮酒，保持健康的生活方式。