水仙花。通过人民银行官网得知，5元纸币采用了水仙花作为水印图案，位于票面正面左侧，透光观察可以看见花卉图案的水印。水仙在中国传统文化中代表着纯洁和优雅，叶姿秀美，亭亭玉立，有“凌波仙子”的雅称。