1、食材方面：鹿筋具有独特的口感和味道，经过砂锅煨制后，其口感更加软糯，味道更加鲜美。2、烹饪方式：砂锅具有保温效果好、受热均匀的优点，能够使鹿筋在煨制过程中保持恒温，使鹿筋更加入味。