1、食品卫生问题：朱老六青豆腐在制作过程中没有严格遵守卫生标准，或者存储条件不当，会导致食品受到细菌或毒素的污染。食用这些受污染的食品后，会引发食物中毒，出现腹泻、呕吐等症状。2、过敏反应：朱老六青豆腐中含有某些成分，如大豆蛋白、乳清蛋白等，对于某些人来说会引起过敏反应。过敏反应导致肠道功能紊乱，引发腹泻和呕吐。如果吃了朱老六青豆腐腹泻呕吐，需要立即就医。