2.摔糖葫芦能够产生糖风，即将蘸好糖的糖葫芦放在石板上，然后用力摔一下。3.糖风是糖葫芦制作过程中的一个特色，它需要适当的糖浆浓度和技巧才能实现。4.糖风的存在使糖葫芦更加美观，也是判断糖葫芦制作是否成功的一个标准。