1、工作时间长：通常需要长时间站立工作，且在繁忙时段很难有机会坐下来休息。2、工作压力大：在高峰期要承受着巨大的工作压力，包括接待客人、点菜、结账、询问的问题接踵而至，每一个环节都需要及时准确地处理好，并保持良好的态度和微笑对待每位顾客。