肽键。肽键是氨基酸的氨基与另一分子氨基酸的羧基缩去一分子水形成的。化学键连接了氨基酸分子，形成了多肽链的主链骨架。多肽链是氨基酸通过肽键连接而形成的一类化合物，通常由10至100个氨基酸分子组成，分子量低于10000Da。多肽链在生物体内作为蛋白质的基本组成单位，有重要的生物学功能。