餐馆或食堂与供应商之间的合同条款。在这种情况下，保底指最低购买量或者最低消费额。例如，如果餐厅和供应商签订了协议，规定每个月必须从这个供应商那里购买一定数量的食物材料，那么无论实际使用多少，都必须支付最少约定的数量，这就叫做“吃保底”。