还能吃。根据大众养生网查询显示：冬天的龙虾正常情况下龙虾只是放凉了，不会产生有害物质，也不会滋生较多的细菌，口感会略有改变。龙虾含有丰富的营养成分，适量食用可以为机体提供所需的营养物质，同时能够维持人体正常的生命活动。所以，冬天的龙虾还能吃。