豉油。蒸鲈鱼用豉油，清蒸鲈鱼的时候，应该加豉油。豉油也是酱油的一种，而且还有专门的蒸鱼豉油，清蒸鱼的时候加它最合适了。蒸鱼豉油是一种调配的酱油，它的味道鲜美，不会那么咸，颜色也不深，适用于清蒸鱼。