环保部门。城区小型石材加工、切割经营户产生的噪声粉尘、废水，经营户没有按照规定采取必要的环保措施，导致环境污染，有权要求其整改并采取必要的措施减少噪音、粉尘和废水的产生。环保部门是主要的监管机构。