1、定义不同：总糖量是指食品中所有糖类化合物的含量，包括单糖、双糖、多糖等，而含糖量指的是食品中糖类的含量，以每100克或每毫升食品中糖类的质量或含量来表示。2、范围不同：总糖量包括了食品中所有的糖类化合物，因此其范围比含糖量更广，含糖量只是指食品中糖类的含量，不包括其他类型的糖。