若患者体质较好，且食用量较少，不会出现中毒现象。若患者体质较差，且食用量较多，则会在1-3个小时出现中毒现象，严重时，还会危及患者生命。吃了坏的哈密瓜后，患者会出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，也会出现头晕、头痛等不适症状。