无水肌酸（Creatineanhydrous）是无水状态下的肌酸，化学式为C4H7N3O，分子量为113.12。一水肌酸（Creatinemonohydrate）是结合了一个水分子的肌酸，化学式为C4H9N3O2H2O，分子量为149.15。