南瓜寒露是一种冬季蔬菜，在秋季成熟，通常在寒露（农历九月初，公历10月7日左右）前后采摘。南瓜在寒露采摘虽然较晚，但其果实也会更加成熟，其中的糖分也会增加，口感更好。因此，南瓜在寒露采摘后再食用，会有更好的味道。所以南瓜在寒露采摘是好的。