1、商家为了方便消费者购买和使用，会去掉洋葱的外层皮。这样可以减轻顾客在家中处理食材时的工作量，提高购买的便利性。2、商家去除洋葱外层皮是为了美观和保鲜。外层皮常常容易受损、变干或发霉，如果不及时去除会影响产品质量和销售效果。3、商家经过加工处理将红洋葱剥离外层皮以延长货架期限，并且降低运输成本。