榴莲开一房不会坏是因为榴莲的外壳坚硬，内部有果肉和种子。即使榴莲被打开，其它未被打开的榴莲也不会受到影响而变坏。榴莲的成熟度和保鲜期与其内部的果肉有关，而不是与外壳是否被打开有关。只要榴莲内部的果肉没有受到污染或变质，即使榴莲被打开，其它未被打开的榴莲仍然可以保持新鲜。