郑州最大的零食批发市场之所以是金水路批发市场，原因在于该市场货源充足，占地面积广阔，包括了各种类型的零食产品。此外，金水路批发市场的价格相对合理，吸引了众多商家前来进货。另外，该市场的交通便利，便于运输和交易。