板栗可以晒。把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳就会开裂。这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮。而普通风干的生栗虽然果味甜，但时间长易干腐。值得注意的是，准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不利于长期保存。