1、种子吸水：种子吸收水分后，种皮变软，呼吸作用增强。2、胚根突破种皮：种皮变软后，胚根开始生长，突破种皮，形成根系。3、胚芽出土：胚根生长一段时间后，胚芽开始出土，逐渐形成茎和叶。4、幼苗生长：胚芽出土后，幼苗开始生长，逐渐形成油茶幼苗。