松茸鲜是一种新鲜的松茸，而松鲜鲜则是一种经过烹调或加工处理后的松茸。松茸鲜是刚刚采摘下来的松茸，没有经过任何处理或烹调的状态，具有口感清新、柔软，有一种淡淡的清香，口感鲜美等特点。而松鲜鲜则是经过烹调或加工处理后的松茸，如蒸、炖、炒等不同的烹调方式，或者将松茸进行加工制成松茸酱、松茸粉等，口感更加紧实，有一种浓郁的清香，口感更加鲜美。