1、营养价值：和牧牛奶奶油采用纯牛奶提炼而成，保留了牛奶中的丰富营养成分。而安佳奶油则是动物奶油，其脂肪含量较高。2、口感：和牧牛奶奶油口感细腻，用于糕点制作时稳定性较好，层次分明。而安佳奶油口感较油腻。