1、水稻：是一种禾本科植物，是世界上最重要的粮食作物之一。水稻植物的高度约为1.2米，叶子长而扁，圆锥花序由许多小穗组成。2、稻谷：是水稻所结的子实，包括颖壳、果皮和种皮等部分。稻谷在收割后经过晾晒、分谷等处理，去除杂质后成为大米。