1、即墨老酒则是黄酒中的一种珍品。即墨老酒的主要原料是优质大黄米（黍子去壳而成），与其他黄酒的根本区别在于使用了特殊的原料。2、黄酒是一种古老的酒类，广泛流行于中国。它的主要原料包括稻米、黍米、玉米、小米、小麦等。黄酒的颜色为琥珀色，清澈无杂质，具有诱人的香气和醇厚甘甜的口感。