配料：食用油2勺，盐少许，生抽2勺，醋2勺，绵白糖少许。步骤1：准备所需主料。步骤2：将白糖、醋、生抽、食盐混合调成料汁。步骤3：油锅加热至6成热时，放入煎蛋模具，磕入一枚鸡蛋，用中小火煎制。步骤4：待蛋白全部凝固后，轻轻拿去煎蛋模具。步骤5：翻面，稍微煎一下即可出锅。步骤6：将煎好的鸡蛋倒入锅中。步骤7：放入调好的汁。步骤8：加入适量水。步骤9：汤汁即将收干即可。