水煮牛蛙的制作流程是什么?【点击查看详情】
**材料准备:**;- 牛蛙:2只(约500克)。- 大葱:1根;- 生姜:1块;- 大蒜:5瓣;- 干辣椒:10个;- 花椒:1小把;- 香菜:适量;- 豆芽:适量;- 食用油:适量;- 盐:适量;- 生抽:适量;- 料酒:适量;- 水淀粉:适量;- 鸡精:适量;- 白糖:适量;**制作步骤:**;1.**准备牛蛙:**将牛蛙宰杀后,彻底清洗干净,去除内脏和皮,切块。用适量的盐、料酒和生抽腌制牛蛙10分钟。2.**准备辅料:**大葱切段,生姜切片,大蒜切片,干辣椒剪成小段,香菜切段,豆芽洗净备用。3.**炒香料:**在锅中倒入适量食用油,油热后放入花椒,炒出香味。接着加入干辣椒、大葱段、姜片和蒜片,继续炒出香味。