制作龙龙饼干的第一步就是准备好所需的食材。通常包括小麦粉、白糖、鸡蛋、黄油等基础材料。为了增添风味和营养，还可以加入坚果碎、干果、可可粉或抹茶粉等。例如，使用优质的小麦粉能够确保饼干的口感细腻，而选用新鲜的鸡蛋和黄油则能让饼干更加香醇。接下来是具体的烘焙步骤。首先将黄油软化后与白糖混合搅拌，直至充分融合。接着打入鸡蛋并继续搅拌，使蛋液完全融入黄油糖混合物中。之后，筛入小麦粉和其他风味材料，如可可粉或抹茶粉，用切拌的方式将其混合成均匀的面团。这一过程中，切拌的手法十分关键，它能够避免面团产生过多的面筋，从而保证饼干的酥脆口感。