1、去除冰冻海参的盐分：冰冻的海参通常会添加盐分以保持其新鲜度和质量。泡发海参可以帮助去除盐分，使其味道更加清淡。2、增加质地的软化：冰冻的海参通常会变得硬质，泡发可以帮助软化其质地，使其更易于烹饪和食用。泡发还可以帮助恢复海参的原始水分，使其更加嫩滑。