### 一、准备工作。1.**选择合适的品种**。- 常见的食用菌种包括香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等。不同种类的蘑菇对温度、湿度和光照要求有所不同。例如，香菇适合在较低温度下生长（约15-20摄氏度），而金针菇则更适合在较高温度下生长（约20-25摄氏度）。- 初学者可以选择较为容易管理的品种，如平菇或金针菇，这些品种适应性强，易于管理。2.**准备栽培基质**。- 常用的栽培基质包括稻草、木屑、玉米芯、棉籽壳等。这些材料需要经过发酵处理，以杀死潜在的有害微生物并增加其营养成分。- 将基质与水混合，保持湿润但不过湿，然后装入塑料袋或容器中进行发酵。发酵过程中会产生热量，需定期翻动以散发热量并均匀发酵。3.**准备接种工具**。- 接种环或接种钩用于从母种中取出菌丝体。