一、主料：圆白菜500克，白萝卜1000克，红辣椒、尖辣椒各75克。二、调料：醋30克，姜40克，盐30克，白砂糖15克。三、步骤如下：1、卷心菜叶洗净，用干布将水完全吸干，再撕成小片。萝卜洗净，去皮，切成薄片。辣椒洗净，去蒂，切段，姜洗净，去皮，切片。2、将卷心菜、白萝卜、醋、姜、辣椒、糖、盐放入干净的瓦罐中，盖好盖子，浸泡一段时间即可食用。