谷草转氨酶水平升高是肝炎的典型症状之一，患者常伴有低烧、厌食、恶心、呕吐、乏力、食欲下降和肝脏肿痛等不适。不过，健康人群的谷草转氨酶水平也可能在某些情况下超出正常范围，这可能与剧烈运动、过度劳累或近期摄入油腻食物有关。如果在体检前一晚工作到深夜，睡眠不足，或是在检查前的早餐中摄入了油炸食品，谷草转氨酶水平也可能会超出正常范围。同样，如果一个人在进行剧烈运动后立即进行检查，其谷草转氨酶水平也可能高于正常值。因此，当发现自己谷草转氨酶偏高时，不必过于紧张或担忧严重的肝脏疾病。但是，这确实是一个需要关注的信号，建议充分休息，及时进行复查，并接受正规治疗。