油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸，比较耐高温，油纸的燃点在183度左右，当温度超过这个范围时，油纸会迅速发生氧化反应并产生火焰。所以加热时，食物不会与粘在上面的油脂、色素等互相作用而污染食物，可以作为烘焙纸来使用。