1、生产过程：碳法糖是通过将蔗糖提取液经过碳的吸附、脱色、再结晶而制成的，而白砂糖是通过将糖蜜经过蒸发浓缩、结晶等工序制成的。2、颜色和外观：碳法糖散发着淡黄色，颗粒细腻而均匀，外观稍微呈现出黄色。而白砂糖是无色透明的，颗粒较为粗大。